Brasil e Alemanha: casos de sucesso em bioeconomia
© Fraunhofer ITAL
Criado em 2013, o Centro de Projetos Fraunhofer de Inovação em Alimentos e Recursos Renováveis tem como objetivo buscar soluções conjuntas no âmbito da bioeconomia.
O Brasil é um país-chave, do ponto de vista agrícola e industrial, e tem a economia mais forte da América Latina. O país possui diferentes condições climáticas que permitem altos níveis de produtividade para pecuária e agricultura.
A fim de realizar pesquisas aplicadas em bioeconomia e oferecer novas oportunidades de negócios baseadas em inovação para o setor privado no Brasil e na Alemanha, o Instituto Fraunhofer de Engenharia de Processos e Embalagens (IVV), em Freising, na Alemanha, e o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), em Campinas, no Brasil, criaram o Centro de Projetos Fraunhofer de Inovação em Alimentos e Recursos Renováveis em 2013.
"O objetivo desse centro é reunir as atividades de pesquisa coletiva e incentivar os pesquisadores a buscar soluções conjuntas no âmbito da bioeconomia. Além disso, o centro visa à construção de uma plataforma de pesquisa estratégica regional que agrupe competências complementares específicas, a fim de montar projetos multidisciplinares e de acessar uma ampla gama de matérias-primas brasileiras, bem como de cadeias nacionais de processamento industrial."Peter Eisner, diretor adjunto do Instituto Fraunhofer IVV
Diante desse ambiente positivo de oportunidades e a fim de fortalecer e estreitar a cooperação já estabelecida e apoiar novas parcerias, o Ministério Federal de Educação e Pesquisa da Alemanha (BMBF) financia quatro projetos estratégicos no Brasil desde 2013, no âmbito do programa “Bioeconomia Internacional”:
Sementes de Girassol
Um dos projetos do centro em Campinas trata do cultivo sustentável e do processamento inovador de sementes de girassol para a produção simultânea de óleo de girassol, combustível sólido e ingredientes alimentares ricos em proteínas. O projeto é executado por pesquisadores do Fraunhofer, ITAL, IFMT, UFMT, Embrapa, Fachhochschule Südwestfalen e mais de 10 parceiros da indústria do Brasil e da Alemanha. O financiamento vem do BMBF e MCTIC. A indústria é responsável pela aplicação dos produtos e pela demonstração do seu valor comercial. Com base nos resultados do projeto, foi criada um spin-off para estabelecer novos ingredientes alimentares na América do Sul e na Europa.
ByProFood
O ByProFood, outro projeto conjunto do centro em Campinas, está focado no desenvolvimento de novos alimentos e ingredientes a partir de subprodutos de frutas e de café. Em uma parceria entre o Fraunhofer, ITAL e vários outros parceiros industriais, o ByProFood foca no uso de fluxos secundários das cadeias de processamento de café, manga e banana para recuperar ingredientes valiosos para a indústria de alimentos. A ideia é gerar maior valor agregado para os agricultores e abrir oportunidades para novos negócios do setor privado em ambos os países.
Acrowards
O projeto Acrowards foca na criação de sistemas de cultivo sustentáveis para a palmeira macaúba e na identificação de processos adequados para fornecer frações de alto valor de suas frutas para alimentação e aplicações não alimentares.
SeaFee
Além da exploração de novos produtos agrícolas, as atividades do centro também focam na exploração de novos ingredientes para alimentos e rações extraídos do oceano. No projeto SeaFeed, ingredientes sustentáveis e saudáveis para alimentos e rações a partir de algas marinhas são desenvolvidos para uso na indústria. Entre os vários parceiros industriais para esse projeto, em ambos os países, estão pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP), do Instituto de Botânica de São Paulo, do Instituto da Pesca e da Universidade Estadual Paulista (Unesp).